MERENGUE CON THERMOMIX

Me he puesto a hacer la receta de Pastelillos de nata de José Ángel que están de muerte!!! como dice Perry que también la ha hecho... total que como se usan 4 yemas, yo con las 4 claras he hecho merengue como sigue:



Ingredientes:

- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- una pizca de sal

Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y añadimos todos los ingredientes y ponemos 7 minutos a velocidad 3 y medio y 37º. Después lo ponemos otros 6 minutos a velocidad 3 y medio pero sin temperatura, para que queda bien bien espeso. Y ya está!!!





Sale super bueno. Yo he puesto el merengue en tartaletas y al horno, 60 minutos y a 90º y al final lo he subido para que se doren... rico rico!!!

A ver cuando lo prueben "las jefas" que les parece, ya os lo hará saber...

PD: que sí que las he hecho eh!!!