PESCADO AL HOJALDRE

Una receta rápida, consistente, con nombre de carta de restaurante y por supuesto esta bueniiiiiiiiiiiisima.

Ingredientes para 4 comensales:

-1 Plancha de Hojaldre.

-2 Filetes de Pescado. ¿Cual? El que más os guste.

-Pimiento rojo asado o Pimiento rojo en lata.

-Sal.

-Mostaza de la buena.

-Nata.

-Huevo para pintar.

Los siguientes ingredientes son para las niñas. Hacemos media plancha para los papis con el pescado y media para las niñas.

-Lonchas de Pavo.

-Lonchas de Queso.
Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Extendemos la masa de hojaldre. En nuestro caso partimos por la mitad, más o menos.

Ponemos una cama de pimientos. Tenemos que secar muy bien con papel absorbente para no romper el hojaldre.

Ahora toca el pescado. Le ponemos un poquito de mostaza, si nos gusta. Sal y...
... la siguiente de pimientos rojos.
En la otra mitad, ponemos lonchas de pavo, encima lonchas de queso y encima pavo.
Cerramos y sellamos los rellenos. Pintamos con huevo batido.
Horneamos a 180ºC, durante 25 ó 30 minutos.

Que el hojaldre este tostaito.

Mientras estamos horneando el hojaldre. Preparamos una salsa de mostaza con nata, para acompañar.

En un bol ponemos un chorreón de mostaza y añadimos la nata mezclamos.

¡Listo!

¡Que Aproveche!

Gambas al pil pil

Mi segunda receta, después de un montón de tiempo, va a ser una muy fácil y conocida, a la par que deliciosa.

CAZÓN EN ADOBO

Esta receta es de las más típicas de Almería, tanto en bares como restaurantes.
Los ingredientes los tengo de un libro que público un periódico de Almería que se llama, La Voz De Almería. Cocina Almeriense.

LUBINA A LA SAL

Aqui va mi primera receta, fácil, sabrosa y sana. Además no deja la cocina impregnada de olor a pescado. Al comprar las lubinas pedí que me las preparasen para hacerlas a la sal (le limpiaron las tripas). En mi caso las lubinas eran bastante grandes y no cabían en el varoma, así que les corté la cola.

ATÚN ENCEBOLLADO

Ingredientes para 4 comensales:
-Atún. Este atún es congelado. El Zara en comida, Mercadona. (1 paquete por persona).
-2 Cebollas.
-6 Ajos.
-1 Cucharada de Pimentón de la Vera.
-1/2 Cucharadita de Pimienta en polvo.
-Sal.
-Aceite.
-1/2 Vaso de Vino Blanco.
- Patatas en cuadritos. Al gusto.

PESCADO EN SALSA

Esta receta que publico con título pescado.
Es para que cada cocinero y cocinera utilice el pescado que pueda soportar su bolsillo o al gusto de los comensales.
Las recetas para comer hay que hacerlas igual la primera vez, luego es la imaginación la que va hacer la receta. La imaginación también hay que controlar.
Las recetas de repostería si hay que respetar las cantidades y los ingredientes básicos.
Comenzamos.